Ensalada de quinoa y gambas
 
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Lavamos y escurrimos la quinoa. Pelamos las gambas. Pelamos y cortamos el aguacate. Pelamos y cortamos la cebolleta. Cortamos el queso feta. Preparamos los canónigos, los tomates cherry, el zumo de limón exprimido, la salsa de soja, la salsa pesto, el cilantro, el aceite de maíz y el sirope de arce. Reservamos todos los ingredientes por separado.
Elaboración
En una sartén caliente echamos una gotitas de aceite, y cuando caliente agregamos la quinoa, y la tostamos un par de minutos. Reservamos. En una olla ponemos agua, y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir echamos la quinoa y la dejamos cocinar 12 minutos. Reservamos. En una ensaladera, mezclamos la quinoa, las gambas, las cebolletas tiernas, los tomates cherry, los canónigos y las hierbas aromáticas, y lo aliñamos con el zumo de limón, la salsa de soja y el sirope de arce. Mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos, y...¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato plano.
Alérgenos
Glúten, Cáscara de fruta, Crustáceos, Apio, Huevos, Pescado, Sésamo, Sulfitos, Soja, Altramuces

ProteínasHidratos carbonoGrasas
22.2934.5226.68