Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Lavamos y escurrimos la quinoa. Pelamos y cortamos el aguacate. Pelamos y cortamos la cebolleta. Cortamos el queso feta. Preparamos los canónigos, los tomates cherry, el zumo de limón exprimido, la salsa de soja, la salsa pesto, el cilantro, el aceite de maíz y el sirope de arce. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén caliente echamos una gotitas de aceite, y cuando caliente agregamos la quinoa, y la tostamos un par de minutos. Reservamos. En una olla ponemos agua, y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir echamos la quinoa y la dejamos cocinar 12 minutos. Reservamos. En una ensaladera, mezclamos la quinoa, las cebolletas tiernas, los tomates cherry, los canónigos, las hierbas aromáticas y la mitad del queso feta, y lo aliñamos con el zumo de limón, la salsa de soja y el sirope de arce. Mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano.

Glúten, Cáscara de fruta, Apio, Huevos, Sésamo, Sulfitos, Soja, Altramuces, Leche