Ensalada de Patata con bogavante

  Preparación Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas. Manipulación Preparamos el bogavante, las patatas, los huevos los pimientos, la mayonesa, la sal y el perejil. Reserva amos todos los ingredientes por separado. Elaboración En una olla ponemos agua y llevamos a ebullición. En cuanto empiece a hervir agregamos el bogavante y dejamos cocer, entre 14 y 30 minutos según el tamaño. Reservamos. Ahora cocemos las patatas durante 30 minutos. En un cazo agregamos agua y los huevos, y los cocemos durante 12 minutos. Atemperamos en agua fría y los pelamos. Reservamos. Ahora picamos muy fino la carne del bogavante con la cebolleta, mezclamos con la mayonesa y lo mezclamos bien. Salpimentamos, y...¡Listo! Presentación En un plato plano, ponemos la patata abierta por la mitad, encima la mezcla que hemos elaborado, y espolvoreamos por encima con perejil, y…¡Listo! Alérgenos Glúten, Crustáceos, Apio, Huevos, Pescado, Sulfitos

Proteínas	Hidratos carbono	Grasas
47.46	23.69	15.95