Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Preparamos el bogavante, las patatas, los huevos los pimientos, la mayonesa, la sal y el perejil. Reserva amos todos los ingredientes por separado.

En una olla ponemos agua y llevamos a ebullición. En cuanto empiece a hervir agregamos el bogavante y dejamos cocer, entre 14 y 30 minutos según el tamaño. Reservamos. Ahora cocemos las patatas durante 30 minutos. En un cazo agregamos agua y los huevos, y los cocemos durante 12 minutos. Atemperamos en agua fría y los pelamos. Reservamos. Ahora picamos muy fino la carne del bogavante con la cebolleta, mezclamos con la mayonesa y lo mezclamos bien. Salpimentamos, y...¡Listo!

En un plato plano, ponemos la patata abierta por la mitad, encima la mezcla que hemos elaborado, y espolvoreamos por encima con perejil, y…¡Listo!

Glúten, Crustáceos, Apio, Huevos, Pescado, Sulfitos