Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Enjuagamos los lazos de pasta en agua fria y escurrir. Pelamos y cortamos las zanahorias en dados pequeños. Limpiamos y cortamos el pimiento en tiras. Preparamos el aceite, la pimienta y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una olla ponemos el agua y llevamos a ebullición. Agregamos los lazos de pasta y hervimos durante 8 minutos. Escurrimos y reservamos. En un bol ponemos el aceite, la sal y mezclamos fuertemente hasta integrar todos los ingredientes. A continuación ponemos las lazos de pasta en una ensaladera, agregamos la zanahoria, el aliño que hemos preparado, salpimentamos y mezclamos todo bien. Ponemos por encima las alcachofas, dejamos en el refrigerador un par de horas hasta que se enfríe, y...¡Listo!

Servimos en un bol.

Glúten, Huevos, Soja