Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Lavamos las espinacas, cortamos los tallos y escurrimos y secamos las hojas. Preparamos las patatas, los frutos secos, las uvas pasas, el aceite y la sal.

En un bol grande, metemos las espinacas, las nueces y las pasas. Reservamos. En una olla, ponemos agua y la llevamos a ebullición, con la patatas enteras, hasta que nos queden en su punto. Las pelamos y las fileteamos en trozos gordos. Salamos y las mezclamos bien. Reservamos. En otro recipiente vamos a elaborar la vinagreta, mezclando el aceite, el vinagre y la sal, y...¡listo!.

Servimos en un bol, agregando por encima la vinagreta. Servir frio.

Glúten, Cáscara de fruta, Sulfitos