Ensalada de escarola, granada y Ajetes tiernos
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Limpiamos los ajetes y les quitamos la primera capa. Desgranamos la granada. Lavamos la escarola. Preparamos el aceite, la sal, y el vinagre. Reservamos todos los ingredientes por separado.
Elaboración
En una sartén ponemos el aceite y dejamos calentar un par de minutos. Salteamos los ajetes enteros. Reservamos. En un bol colocamos la escarola mezclada con la granada. Preparamos la vinagreta con el aaceite, el vinagre y la sal, y lo vertemos a la escarola. Mezclamos bien, y…¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato plano, con los ajetes a los lados y en el centro la escarola.
Alérgenos
Sulfitos
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
2.59 | 3.89 | 5.46 |