Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Limpiamos y cortamos los cogollos en vertical. los vaciamos, y picamos el interior de los cogollos finamente. Reservamos en una ensaladera. Cortamos el tomate, el salmón, el huevo y la cebolleta en dados muy pequeños y lo añadimos en la ensaladera. Cortamos los pepinillos en trocitos muy pequeños. Preparamos la mostaza, el azúcar, la mayonesa, la sal, la pimienta, el eneldo y el aceite de oliva. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En un cazo agregamos la mostaza, el azúcar, la mayonesa, la sal, la pimienta, el eneldo y el aceite de oliva, y lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea. Agregamos los trocitos de pepinillo, y lo mezclamos todo. Reservamos. Ahora mezclamos la salsa con el resto de ingredientes de la ensaladera, y lo mezclamos todo bien. Rellenamos cada cogollo con la masa que hemos creado, y añadimos encima una loncha de salmón. Espolvoreamos por encima un poquito de perejil, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano.

Glúten, Apio, Huevos, Mostaza, Pescado, Sésamo, Sulfitos, Soja