Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Cortamos y limpiamos el brócoli en arbolitos pequeños. Cortamos el pimiento rojo en tiras. Pelamos y picamos la cebolleta y la zanahoria. Exprimimos el zumo de un limón. Preparamos el aceite y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una olla ponemos agua y llevamos a ebullición. Agregamos el brócoli y hervimos durante 12 minutos. Reservamos en un frigorífico durante un par de horas. En el momento de montar la ensalada cogemos el brócoli, y lo mezclamos con el maíz, la cebolleta, la zanahoria y el pimiento rojo, lo aliñamos y...¡Listo!

Servimos en un plato plano.

Glúten, Pescado, Sulfitos