Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

La noche anterior ponemos en dos recipientes separados los garbanzos y el bacalao, y lo cubrimos de agua. En el momento de empezar a cocinar vamos a limpiar y trocear el bacalao, dejandolo bien desmenuzado. Pelamos y cortamos en dados la cebolla y el tomate. Preparamos el aceite, la sal, la pimienta, y el vinagre. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una olla hervimos los garbanzos y la hoja de laurel durante 1:30h. Cuando estén en su punto escurrimos y reservamos. En un cazo ponemos los huevos y los cocemos durante 12 minutos, y los dejamos enfriar. Entonces los enfriamos y los cortamos en rodajas. Reservamos. En una ensaladera colocamos los garbanzos, con el huevo, el tomate, la cebolla y el bacalao, y lo mezclamos todo bien. Reservamos en el frigorífico. Elaboramos ahora una vinagreta con el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre, pasándolo todo junto por el túrmix hasta que quede bien emulsionado, y...¡Listo!

Servimos en un plato hondo, agregando la vinagreta al gusto por encima.

Huevos, Pescado