Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Previamente ponemos agua en dos ollas distintas para llevar a ebullición, a fuego vivo. También preparamos un cuenco en el que colocamos los huevos cubiertos en agua, que también pondremos a hervir. Mientras tanto, enjuagamos el arroz con agua fría, y reservamos en un colador. Cortamos las aceitunas en rodajas, y el tomate y las zanahorias en dados, finalmente separamos los guisantes. Reservamos todo.

Cuando las ollas alcancen el punto de ebullición, añadiremos en una el arroz y dejaremos cocer durante 12 minutos aproximadamente, y en la otra añadiremos los guisantes y las zanahorias y las herviremos durante 10 minutos. En el cuenco con los huevos los herviremos también durante 12 minutos. Reservaremos los ingredientes por separado y dejamos enfriar. A continuación separaremos los huevos y los cortaremos en trocitos muy pequeños. Reservamos. En un recipiente mezclaremos todos los ingredientes con el atún, las aceitunas, Aceite de Oliva Virgen Extra y sal, y dejaremos reposar, y...¡listo!.

Servimos en un plato plano, formando una montañita circular, añadiendo una hoja de perejil y un tomate tipo cherry cortado por la mitad.

Glúten, Huevos, Pescado, Sulfitos