Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Limpiamos y cortamos la lechuga. Cortamos en dados la pechuga de pollo. Cortamos una parte del queso parmesano en dados, y rallamos la otra. Preparamos los picatostes, la sal, la pimienta, la mayonesa, el kétchup, la mostaza, el brandy y el limón. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Agregamos las pechugas de pollo, y freímos por todos los lados. Salpimentamos y reservamos. En un vaso para el túrmix colocamos la mayonesa, el kétchup, la mostaza, el zumo de limón y el brandy, y lo batimos todo bien. Agregamos sal y pimienta, y mezclamos con la batidora un poco más. Reservamos. En una ensaladera ponemos la lechuga, el pollo, los picatostes y el queso, mezclamos todo bien, y...¡Listo¡

Servimos en un plato plano, colocando la ensalada en el centro y vertiendo por encima la salsa césar.

Glúten, Apio, Mostaza, Pescado, Sésamo, Sulfitos, Leche