Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. En un cazo ponemos los huevos en agua, y dejamos cocer durante 12 minutos. Enfriamos, los pelamos y los reservamos. Pelamos y picamos la cebolla, el tomate y el ajo. Limpiamos y picamos el pimiento. Preparamos la carne sazonándola con un poquito de sal, pimienta y pimentón. Fileteamos las aceitunas y el huevo. Preparamos el aceite, la sal, el comino, el pimentón y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Echamos la cebolla, el ajo y el pimiento, y dejamos rehogar unos 10 minutos. Salpimentamos. Agregamos la carne, y dejamos cocinar 5 minutos más. Añadimos el tomate, y 1/2 vaso de agua, y seguimos con la cocción durante 15 minutos, tapando la sartén. Rectificamos de sal y agregamos el perejil. Agregamos las aceitunas y el huevo, y mezclamos todo bien, hasta que nos quede una mezcla homogénea. Reservamos para que se enfríe un poco. Mientras tanto, colocamos las obleas en una superficie limpia, y rellenamos cada una con un cucharada de la masa que hemos elaborado, y las cerramos, presionando los bordes con un tenedor. Las colocamos en una bandeja de horno, las pintamos con huevo batido, las horneamos unos 5 minutos, y…¡Listo!

Servimos en un plato plano, acompañado por la guarnición que corresponda.

Glúten, Huevos, Pescado