Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Batimos los huevos. Pelamos y picamos la cebolla y el tomate. Fileteamos las aceitunas. Preparamos las obleas, el atún, los huevos, las aceitunas, el aceite y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En un cazo con agua ponemos los huevos, y los cocemos unos 12 minutos. Reservamos en agua fría. En una sartén ponemos aceite y dejamos que caliente un par de minutos. Agregamos la cebolla y rehogamos durante 10 minutos. Salpimentamos. Ahora le echamos el atún y las aceitunas, y mezclamos todo bien. Agregamos el tomate, y 1/2 vaso de agua, y dejamos que cocine todo junto unos 15 minutos. Rectificamos de sal y pimienta, y reservamos hasta enfriar. Mientras tanto, vamos a pelar los huevos, y los troceamos en dados pequeños. Agregamos al relleno y mezclamos de nuevo todo bien. Colocamos las obleas en una superficie limpia, y ponemos en relleno encima. Cerramos las obleas, y sellamos con el tenedor. Las colocamos en una bandeja para el horno, encima de una hoja de papel de horno, y las pintamos con el huevo batido, solo en la parte de arriba. Horneamos unos 15 minutos, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano.

Glúten, Huevos, Pescado, Sulfitos