Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

En un olla ponemos el caldo de verduras y calentamos a fuego lento. Pelamos y cortamos en juliana la cebolleta. Cortamos en tiras el jamón. Limpiamos y cortamos en trozos en apio. Quitamos la primera capa del puerro, y cortamos en rodajas. Lavamos y cortamos en arbolitos la coliflor. Pelamos y picamos el ajo. Preparamos el aceite, la sal, la pimienta, la mantequilla, el tomillo y el pan frito. reservamos vamos todos los ingredientes por separado.

En una cazuela ponemos un poco de aceite y dejamos calentar un par de minutos. Echamos el jamón y lo freímos un par de minutos. Reservamos. Añadimos el puerro, el apio y el ajo, y rehogamos durante 10 minutos. A continuación añadimos la col, y mezclamos bien con el resto de ingredientes. Salpimentamos. Vertemos el caldo y dejamos cocinar todo junto durante 30 minutos, rectificando de sal si consideramos oportuno. Cuando esté en su punto, lo pasamos por el túrmix y...¡Listo!

Servimos en un bol, con un poco de jamón y pan frito por encima.

Glúten, Apio, Sésamo, Sulfitos, Soja, Leche