Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

En una olla ponemos el caldo y dejamos calentar. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Lavamos la coliflor y cortamos en ramilletes. Lavamos la col lombarda y cortamos en juliana. Pelamos y cortamos la patata en dados. Preparamos el comino, la sal, la pimienta y el aceite. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En un cazuela ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Agregamos la cebolla y el ajo, y pochamos durante 10 minutos. Salpimentamos. Añadimos las patatas, la coliflor y la lombarda, y continuamos cocinando durante 10 minutos más. Añadimos el comino, rectificamos de sal y pimienta, y vertemos el caldo, para continuar cocinando durante 20 minutos más a fuego lento. Pasamos todo por el túrmix, lo colamos por un chino, y...¡Listo!

Servimos en un bol caliente con una ramita de perejil.

Glúten, Apio, Sulfitos, Soja