Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

En un olla ponemos el caldo de verduras y calentamos a fuego lento. Limpiamos y cortamos la col y el brócoli, formando arbolitos. Pelamos y cortamos el puerro en rodajas. Pelamos y picamos el ajo. Preparamos el aceite, la sal y la pimienta.

En una cazuela ponemos un poco de aceite y dejamos calentar un par de minutos. Añadimos el puerro y el ajo, y rehogamos durante 10 minutos. A continuación añadimos el brócoli y la col, y mezclamos bien con el resto de ingredientes. Salpimentamos. Vertemos el caldo y dejamos cocinar todo junto durante 30 minutos, rectificando de sal si consideramos oportuno. Cuando esté en su punto, lo pasamos por el túrmix y...¡Listo!

Servimos en un bol, con un poco de pan frito por encima.

Glúten, Apio, Sésamo, Sulfitos, Soja