Crema de coliflor con salmón
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
retirar la piel de salmón, lo cortamos en dados y salpimentamos. Cortar la coliflor en ramilletes. Preparar la leche, el aceite, la sal, el vinagre, el eneldo y la pimienta. Reservar todos los ingredientes por separado.
Elaboración
En una olla ponemos agua y llevamos a ebullición. Agregamos la coliflor y dejamos cocer unos 20 minutos. La escurrimos, salpimentamos y la ponemos en un vaso para túrmix. Reservamos la crema. En una sartén ponemos aceite y dejamos que caliente un par de minutos. Añadimos el salmón y lo rehogamos por ambos lados. Salpimentamos, y...!Listo!
Presentación
Servimos en un plato hondo, colocando la crema en la base, y el salmón por encima.
Alérgenos
Pescado, Sulfitos, Leche
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
25.51 | 8.95 | 19.77 |