Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Ponemos una olla en el fuego con el caldo, y dejamos que caliente. Mientras tanto, vamos a pelar y troceamos la zanahoria, el apio, la patata, la cebolla y el ajo. Reservamos todos los ingredientes por separado

En una cacerola ponemos un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra hasta que caliente. Rehogamos las zanahorias durante 5 minutos, y a continuación le agregamos la cebolla y el ajo, y dejamos que se cocine todo unos 10 minutos. Incorporamos el apio, y dejamos que todo se mezcle junto. Agregamos la patata, y dejamos que se cocine durante 10 minutos. Salpimentamos. Entonces añadimos el caldo, y cocinamos todo junto durante 20 minutos. En es momento le echamos la nata líquida, y mezclamos todo bien. Cuando arranque a hervir de nuevo, apagamos el fuego, y lo pasamos todo por el túrmix, y...¡listo!.

Servimos en un bol caliente con una ramita de perejil.

Glúten, Apio, Sulfitos, Leche