Costilla de cerdo en salsa de ciruelas
 
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Encendemos el horno º 180º, y dejamos precalentar. Salpimentamos la cinta de cerdo. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Preparamos las ciruelas, el zumo, el tomillo y la mantequilla. Reservamos todos los ingredientes por separado.
Elaboración
En una sartén ponemos el aceite, y dejamos calentar un par de minutos. Colocamos la cinta de lomo, y la marcamos por todos los lados. Reservamos. En la misma sartén agregamos la cebolla y el ajo, y los rehogamos durante 10 minutos. A continuación agregamos las ciruelas, el jugo de naranja, el caldo y el tomillo, y continuamos cocinando durante 5 minutos más. Pasamos todo por el túrmix, y reservamos. En una bandeja para el horno colocamos la cinta de lomo, vertemos por encima la salsa, lo tapamos con papel de aluminio, y llevamos la horno. Cocinamos durante 50 minutos más, retirando el papel de aluminio cuando falten 5 minutos para finalizar. Rectificamos de sal y pimienta, y...¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato plano, acompañado de la guarnición que corresponda
Alérgenos
Glúten, Apio, Sulfitos, Leche

ProteínasHidratos carbonoGrasas
51.2510.2219.57