Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno º 180º, y dejamos precalentar. Salpimentamos la cinta de cerdo. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Preparamos las ciruelas, el zumo, el tomillo y la mantequilla. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén ponemos el aceite, y dejamos calentar un par de minutos. Colocamos la cinta de lomo, y la marcamos por todos los lados. Reservamos. En la misma sartén agregamos la cebolla y el ajo, y los rehogamos durante 10 minutos. A continuación agregamos las ciruelas, el jugo de naranja, el caldo y el tomillo, y continuamos cocinando durante 5 minutos más. Pasamos todo por el túrmix, y reservamos. En una bandeja para el horno colocamos la cinta de lomo, vertemos por encima la salsa, lo tapamos con papel de aluminio, y llevamos la horno. Cocinamos durante 50 minutos más, retirando el papel de aluminio cuando falten 5 minutos para finalizar. Rectificamos de sal y pimienta, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, acompañado de la guarnición que corresponda

Glúten, Apio, Sulfitos, Leche