Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Preparamos la merluza en lomos limpios, el tomate triturado, la mantequilla, la sal, la pimienta, los canónigos, el aceite, el curry y el limón. Batimos los huevos. Reservar todos los ingredientes por separado.

En una olla ponemos agua y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, añadimos la merluza y la cocemos unos 5 minutos. Reservamos. Cuando esté templada, la desmenuzamos, y la ponemos en una ensaladera, junto con la mayonesa, el tomate, la sal y la pimienta. Agregamos también los huevos, el zumo de 1/2 limón, el curry, y seguimos mezclando todo bien. engrasamos el molde con mantequilla, vertemos el contenido dentro y llevamos al horno unos 40 minutos. Comprobar que está en su punto, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, acompañado de los canónigos, una rodaja de limón y la guarnición que corresponda.

Glúten, Huevos, Pescado, Sulfitos, Leche