Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Limpiamos la cinta de lomo. Preparamos el aceite, la sal gruesa, la pimienta, el tomillo y el orégano. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una bandeja apta para el horno, colocamos la sal creando una especie de cama. Colocamos encima la pieza de lomo, y aderezamos con el orégano, el tomillo y la pimienta. Humedecemos un poco con agua, y tapamos por completo con el resto de la sal. Llevamos al horno y dejamos cocinar durante 1 hora, y... ¡Listo!

Servimos en un plato plano, acompañado de la guarnición que corresponda