Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Rallamos el queso parmesano. Picamos el ajo y el perejil. Preparamos las chuletas de cordero, el huevo, el pan rallado, el Aceite de Oliva Virgen Extra, la pimienta, la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén, ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Mientras tanto batimos el huevo con un poco de leche y la ralladura de un limón. En otro plato colocamos el pan rallado, mezclándolo con el queso rallado, el ajo y el perejil picado. Ahora pasamos las chuletas por el huevo, y a continuación por el pan rallado, y reservamos. Ponemos con cuidado las chuletas en la sartén, y le añadimos un poco de sal por encima. Dejamos freír un par de minutos, a fuego medio. Cuando veamos que empieza a coger color, le damos la vuelta y dejamos que finalice la cocción, en torno a un minuto más. Comprobamos que ha quedado bien hecho, salpimentamos y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, con la zanahoria.

Glúten, Huevos, Sésamo, Sulfitos, Leche