Cerdo agridulce en wok
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Cortamos la cinta de lomo en dados. Pelamos y cortamos en trozos medianos la cebolla. Lavamos y cortamos en dados los pimientos. Preparamos el vinagre, el vino, la mostaza, el aceite de sésamo y las especias. Reservamos todos los ingredientes por separado.
Elaboración
En un recipiente hermético mezclamos el vinagre el vino, la mostaza, el aceite de sésamo y las especias. A continuación añadimos los trozos de lomo, y dejamos macerar en el frigorífico unos 15 minutos. En una cazuela tipo wok, ponemos un poco de aceite y dejamos calentar un par de minutos. Echamos la cinta de lomo y dejamos cocinar durante 5 minutos a fuego fuerte. Agregamos las verduras, removemos bien y dejamos que cocine todo junto 5 minutos más. Rectificamos de sal y pimienta, y...¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato plano, acompañado de la guarnición que corresponda
Alérgenos
Glúten, Apio, Mostaza, Sésamo, Sulfitos
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
26.49 | 6.59 | 13.64 |