Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Cortamos el cerdo en tiras y lo ponemos en un recipiente hermético. Agregamos una mezcla de salsa de soja, vino de arroz chino, huevo, sal y pimienta, lo removemos bien y dejamos marinar en el frigorífico durante 30 minutos. Preparamos una mezcla de maicena y trigo. Reservamos.

Cogemos el cerdo marinado, y lo enharinamos un poco con la mezcla de harina y maicena. En una sartén ponemos aceite de girasol, y dejamos calentar un par de minutos. Freímos el cerdo durante 5 minutos. Reservamos en una hoja de papel absorbente, para eliminar restos de aceite. Volvemos a freírlo en la misma sartén, hasta que quede bien dorado. Reservamos. A continuación rehogamos el ajo en la misma sartén. A media cocción, agregamos agua, vinagre de arroz, kétchup, salsa de soja, azúcar y sal. Mezclamos todos los ingredientes bien. Espesamos la salsa con un poco de maicena, y agregamos el cerdo. Mezclamos todo bien, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano.

Glúten, Apio, Huevos, Sésamo, Sulfitos, Soja