Cerdo agridulce al estilo chino
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Cortamos el cerdo en tiras y lo ponemos en un recipiente hermético. Agregamos una mezcla de salsa de soja, vino de arroz chino, huevo, sal y pimienta, lo removemos bien y dejamos marinar en el frigorífico durante 30 minutos. Preparamos una mezcla de maicena y trigo. Reservamos.
Elaboración
Cogemos el cerdo marinado, y lo enharinamos un poco con la mezcla de harina y maicena. En una sartén ponemos aceite de girasol, y dejamos calentar un par de minutos. Freímos el cerdo durante 5 minutos. Reservamos en una hoja de papel absorbente, para eliminar restos de aceite. Volvemos a freírlo en la misma sartén, hasta que quede bien dorado. Reservamos. A continuación rehogamos el ajo en la misma sartén. A media cocción, agregamos agua, vinagre de arroz, kétchup, salsa de soja, azúcar y sal. Mezclamos todos los ingredientes bien. Espesamos la salsa con un poco de maicena, y agregamos el cerdo. Mezclamos todo bien, y...¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato plano.
Alérgenos
Glúten, Apio, Huevos, Sésamo, Sulfitos, Soja
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
36.30 | 5.05 | 22.08 |