Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Ponemos en remojo la pasta de los canelones. Limpiamos y cortamos en trocitos las espinacas y el cebollino. Rallamos una parte del queso parmesano, y preparamos otra parte. También preparamos la ricota. Preparar la bechamel, la mantequilla, la nuez moscada, y la sal. reservamos todos los ingredientes por separado.

Ponemos la ricota, las espinacas, el cebollino y el queso parmesano en una ensaladera, y mezclamos todo bien. Salpimentar y agregar la nuez moscada, y seguir con la mezcla. Ahora rellenamos los canelones, los enrollamos los ponemos en una bandeja para el horno, en la que previamente hemos agregado la mantequilla esparcida por la base. Agregamos la salsa bechamel por encima, y espolvoreamos con el queso parmesano rallado por encima. Dejamos hornear durante 15 minutos, y...¡Listo!.

Servimos en un plato plano caliente.

Glúten, Huevos, Soja, Leche