Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Fileteamos los champiñones. Pelamos y picamos la cebolla, el tomate y el ajo. Preparamos el queso, la sal, el aceite, la pimienta y la carne picada. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén ponemos aceite, y dejamos calentar. Agregamos la cebolla y el ajo, y dejamos rehogar durante 10 minutos. A continuación añadimos los champiñones, y continuamos con la cocción 10 minutos más. Salpimentamos, echamos la carne, y dejamos cocinar mezclando todo bien durante 5 minutos. A continuación echamos el tomate con 1/2 vaso de agua, y seguimos con la cocción durante 15 minutos. Reservamos. Ahora vamos a colocar las tortillas en el microondas, calentamos unos 15 segundos, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, colocando la tortilla en la base, y rellenando con la mezcla de carne y el queso. Cerramos el burrito primero por la base, y posteriormente por ambos lados.

Glúten, Huevos