Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Limpiamos y cortamos el brócoli en arbolitos del mismo tamaño. Pelamos y cortamos la zanahoria en tiras. Preparamos la salsa de soja, el zumo de manzana, el sésamo, el aceite y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado

En una olla ponemos agua y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, echamos el brócoli, y cocemos unos 5 minutos. Escurrimos y enfriamos en agua fría. Reservamos. En un a sartén añadimos aceite y dejamos que caliente un par de minutos. Reservamos. Echamos las zanahorias, y rehogamos unos 10 minutos. En este punto añadimos el brócoli, y dejamos que se mezclen los sabores, un par de minutos. Añadimos la salsa de soja, el zumo de manzana y rectificamos de sal, y…¡Listo!

Servimos en un bol, con unas pocas semillas de sésamo por encima.

Glúten, Apio, Sésamo, Sulfitos, Soja