Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Mientras cortamos el rape en dados. Pelamos las gambas. Limpiamos y cortamos los pimientos en cuadrados gordos. Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras gordas. Limpiamos el calabacín y lo cortamos en rodajas gruesas. Cortamos los tomates cherry por la mitad. Montamos los pinchos alternando el rape y las gambas con la verdura. Salpimentamos y con un pincel pintamos con un poco de aceite de oliva virgen extra. Reservamos

Ponemos las brochetas sobre la rejilla del horno. Situamos una bandeja debajo para recoger los jugos. Cocinamos durante unos 15 minutos, y…¡Listo!.

Servimos en un plato plano. Acompañamos de la guarnición que corresponda.

Crustáceos, Pescado