Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Machacamos el ajo, eliminando pieles sueltas. Batimos los huevos. Preparamos la leche, la harina, la sal, la pimienta y el aceite. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Ponemos en bacalao en un recipiente hondo, y junto con el ajo machacado. Mezclamos ambos ingredientes. Agregamos leche por encima hasta cubrir la totalidad del producto, y reservamos en el frigorífico en torno a una hora. Entonces lo escurrimos y los secamos con papel cocina. Enharinamos, y empanamos con el huevo batido. Salpimentamos. En una sartén ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Freímos el bacalao por ambos lados, y...¡Listo!.

Servimos en un plato plano, con la guarnición que corresponda.

Glúten, Huevos, Pescado, Sésamo, Sulfitos, Leche