Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Previamente desalamos el bacalao. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Pelamos y fileteamos los ajos. Limpiamos y pelamos el tomate, que posteriormente picaremos muy pequeño. Limpiamos y picamos los pimientos. Preparamos el aceite, la sal y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Agregamos la cebolla, los pimientos y el tomate, y rehogamos durante 15 minutos. Salpimentamos, y a continuación añadimos el bacalao. Dejamos que se cocine por ambos lados, y…¡Listo!

Servimos en un plato plano, con el bacalao en el centro, las verduras por encima y la guarnición que corresponda en uno de los lados.

Pescado