Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Cortamos los arbolitos de la coliflor, los lavamos y los secamos. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Pelamos y fileteamos los ajos. Preparamos el bacalao, el perejil, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón y el vino. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén ponemos el aceite y dejamos que caliente un par de minutos. Echamos los ajos laminados, y dejamos que se doren ligeramente. A continuación añadimos la cebolla, removemos y dejamos rehogar todo junto unos 10 minutos. Salpimentamos. Retiramos el fuego, añadiendo el vino y el pimentón. Removemos todo bien y reservamos. En una cazuela amplia ponemos una base de agua, y añadimos las patatas y la coliflor. Dejamos cocinar unos 15 minutos, hasta que veamos que queden en su punto. Colocamos el bacalao limpio por encima con cuidado, tapamos y dejamos cocinar unos 5 minutos. Agregamos la mezcla por encima y mover la cazuela para que se distribuyan todos los ingredientes por la cazuela. Dejamos reposar unos minutos, y...¡Listo!

Servimos en un plato hondo.

Pescado, Sulfitos