Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º, y dejamos calentar. Limpiamos y cortamos el tomate por la mitad. Reservamos. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Limpiamos y cortamos el pimiento en tiras. Pelamos y fileteamos el ajo. Preparamos el aceite, la pimienta y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Ponemos el tomate en una bandeja para horno, salpimentamos, agregamos un chorrito de aceite y llevamos al horno para cocinar unos 10 minutos. Espolvoreamos el orégano por encima, y reservamos. En una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra, y dejamos que caliente un par de minutos. Ponemos el atún por el lado de la piel, y dejamos que cocine en torno a los 3 minutos. En ese momento le damos la vuelta y mantenemos en el fuego 1 minuto más, y...¡listo!.

En un plato plano, ponemos el atún en uno de los lados acompañado por las verduras por encima, junto con el tomate.

Pescado