Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno y dejamos calentar a 180º. Preparamos el atún, salpimentándolo. Pelamos y cortamos en juliana la cebolla. Limpiamos y cortamos en tiras los pimientos. Pelamos y cortamos el tomate en dados. Pelamos y picamos el ajo y el perejil. Preparamos el vino, el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén, ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Agregamos la cebolla y el ajo, y dejamos calentar un par de minutos. Echamos los pimientos, y seguimos cocinando durante 10 minutos más. Vertemos el vino, que dejaremos que reduzca. Salpimentamos y reservamos. En una bandeja apta para el horno, y colocamos un papel vegetal en la base. Colocamos la pieza de atún, y encima el sofrito que hemos elaborado. Cerrar el papel, envolviendo todo el producto, llevamos a hornear durante 5 minutos, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano

Glúten, Pescado, Sulfitos