Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Picamos el ajo, el perejil. Exprimimos el zumo de 1/2 limón. Batimos los huevos. Preparamos la harina, el pan rallado, el aceite, la sal y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Cogemos los filetes de atún y los ponemos en un envase hermético, con ajo, sal, perejil y el zumo de 1/2 limón, y lo dejamos macerar alrededor de dos horas, refrigerado en el frigorífico. En el momento de cocinarlo lo pasamos por harina, el huevo y el pan rallado, y salpimentamos. En una sartén, ponemos aceite y dejamos que caliente un par de minutos. Agregamos el atún empanado, y freímos por ambos lados, hasta que queden doraditos. Reservamos en una bandeja, con una hoja de papel absorbente, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, con la guarnición que corresponda.

Glúten, Huevos, Pescado, Sésamo, Sulfitos