Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Previamente ponemos agua en una olla para llevar a ebullición, a fuego fuerte. Cortamos en tiras de jamón. pelamos y cortamos la zanahoria en dados. Batimos el huevo. Desgranamos los guisantes. Pelamos las gambas. Preparamos el arroz, el aceite, la sal y la salsa de soja. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Cubrimos el arroz con la mitad del fumet y dejamos que cocine a fuego vivo en torno a 5 minutos. vertemos el resto del caldo, bajamos el fuego, continuaremos la cocción en torno a 7 minutos más, colocamos encima los mejillones y las gambas decorando la paella, y...¡Listo!.

Servir en un bol.

Glúten, Crustáceos, Apio, Huevos, Pescado, Sésamo, Sulfitos, Soja