Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

En una olla ponemos el caldo de verduras y dejamos calentar a fuego lento. Pelamos los langostinos. Pelamos y cortamos en rodajas el puerro y la zanahoria. Cortamos en dados las judías verdes. Preparamos el aceite, la sal y la pimenta. Resevamos todos los ingredientes por separado.

A continuación agregamos la cebolla, removemos y dejamos freír unos minutos. Agregamos el ajo, y lo mezclamos todo bien. Vertemos el vino blanco y dejamos que se evapore. A continuación agregamos el tomate troceado, salpimentamos y dejamos cocinar todo junto. Rectificamos de sal y pimienta.

Servimos en un plato plano.

Glúten, Crustáceos, Apio, Pescado, Sulfitos, Soja