Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Previamente ponemos el caldo de verduras en una olla para calentarlo a fuego lento. Mientras tanto, enjuagamos el arroz con agua fría. Reservamos en un colador. Pelamos el ajo y la cebolla. Reservamos. Limpiamos y troceamos en cuadros grandes el resto de las verduras. Reservamos

En una cazuela añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra. Cuando esté caliente añadimos la cebolla, los ajos, los pimientos, el calabacín y la zanahoria, y dejamos el sofrito durante 5 minutos. Salpimentamos. A continuación añadimos el Tomate y un poco de agua, y dejamos el guiso durante 20 minutos. Añadimos el arroz y mezclamos todo. A continuación añadimos el caldo, y dejamos que todo se elabore durante 12 minutos. Rectificamos de sal y pimienta, y...¡listo!.

Servimos como acompañamiento del plato principal.

Glúten, Apio, Sulfitos