Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Limpiamos las angulas. Pelamos y laminamos el ajo. Preparamos las guindillas, el aceite, la sal y le pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En un sartén, ponemos aceite y dejamos calentar a fuego lento un par de minutos. Agregamos las guindillas, y dejamos que se frian un minuto. Retiramos. Ahora agregamos el ajo, y rehogamos un minuto. Echamos las angulas, salpimentamos y seguimos la cocción durante 5 minutos, removiendo para que no se nos queme. Rectificamos de sal y pimienta, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano

Glúten, Pescado, Sulfitos