Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Limpiamos y cortamos las acelgas. Pelamos y picamos el ajo. Cortamos el jamón en tacos pequeños. Preparamos el aceite, la sal y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una cazuela ancha ponemos aceite y calentamos un par de minutos. Agregamos el ajo picado, y lo rehogamos a fuego lento durante 2 minutos. A continuación echamos los tacos de jamón, y cocinamos todo junto un par de minutos más. Ahora agregamos las acelgas, 1/2 vaso de agua, y dejamos cocinar todo junto durante 15 minutos, mezclando de vez en cuando los ingredientes. Cuando las acelgas estén casi a punto, salpimentamos y...¡Listo!

Servimos en un plato hondo.

Sulfitos