Acelgas con tomate y chorizo
 
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Cortamos las acelgas, separando las pencas de las hojas. Pelamos y picamos la cebolla, el tomate y el ajo. Preparamos el aceite, la sal y la pimienta. Reservar todos los ingredientes por separado.
Elaboración
En una olla ponemos agua y llevamos ebullición. Colocamos las hojas de las acelgas en un colador, y las ponemos encima de la olla tapadas para cocinarlas al vapor. Después de 5 minutos de cocción, reservamos. Ahora echamos las pencas de las acelgas en la olla, y cocemos unos 20 minutos. Mientras tanto, en una sartén ponemos el aceite y dejamos calentar un par de minutos. Echamos el chorizo, y lo freímos durante un minuto. Reservamos. Agregamos la cebolla y el ajo, y dejamos rehogar 5 minutos. A continuación vertemos el tomate con 1/2 vaso de agua, salpimentamos y seguimos con la cocción durante 15 minutos más. Agregamos ahora las acelgas y el chorizo, y mezclamos todo bien, dejando que se integren todos los ingredientes, y...¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato plano.
Alérgenos
Sulfitos

ProteínasHidratos carbonoGrasas
11.909.6818.77