Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180ª. Lavamos y cortamos las acelgas. Limpiar y fileteamos las setas. Preparamos el queso, el aceite, la sal y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una olla ponemos agua y llevamos ebullición. Colocamos las hojas de las acelgas en un colador, y las ponemos encima de la olla tapadas para cocinarlas al vapor. Después de 5 minutos de cocción, reservamos. Ahora echamos las pencas de las acelgas en la olla, y cocemos unos 20 minutos. Mientras tanto, en una sartén ponemos el aceite y dejamos calentar un par de minutos. Agregamos las setas, y rehogamos durante 5 minutos. Salpimentamos y reservamos. En una bandeja para horno, ponemos las acelgas, mezclamos con las setas y ponemos por encima la mozzarella. Metemos en el horno y dejamos cocinar unos 10 minutos. Retiramos del horno, y... ¡Listo!.

Servimos en un plato plano.

Leche