Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Lavamos los champiñones, y los fileteamos. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Lavamos y cortamos la lechuga en tiras. Pelamos el aguacate, lo cortamos en láminas. Preparamos el aceite, la sal, el limón y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén añadimos el aceite y dejamos calentar un par de minutos. Echamos los champiñones y las gambas peladas, salpimentamos y dejamos que se vayan rehogando bien durante unos 10 minutos. Reservamos. En un bol mezclamos aceite con la sal y el zumo de limón, y lo mezclamos todo bien. Agregamos la mezcla de champiñones y gambas junto con la cebolla picada, la lechuga y el aguacate y...¡Listo!

Servimos en un plato plano.

Crustáceos, Pescado